ULRIKE BACKHAU
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„ Eure Nahrung soll Euer Heilmittel sein, Eure Heilmittel sollen Eure Nahrung sein „

Hippokrates 400 v. Chr.

Im Mittelpunkt der chinesischen Ernährungslehre (Diätetik ) steht die energetische Wirkung der Nahrung auf den Organismus. Aus der Nahrung wird Qi aufgenommen und der Körper so genährt. Nahrung ist somit sanfte Medizin mit deren Hilfe wir Lebenskraft stärken und den Organismus im Gleichgewicht halten können. Die Diätetik liefert Antworten auf die Frage, welche Speisen und Lebensmittel dem Körper gut tun und was er wirklich braucht, wie sie zu bewerten sind und wie der Mensch sich selbst aktiv am Heilungsgeschehen beteiligen kann. 

Gesunde Lebensmittel

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